Weissburgunder 2008

Lage: Holzacker, auf der kühleren Parndorfer Platte.

Boden: tiefgründiger, kühler Braunerdeboden, teilweise lehmig im Untergrund.

Rebenalter: 12 Jahre.

Vinifikation: Ernte maschinell, schonende Pressung, Klärung durch langsame Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 17,5°C. Lagerung auf der Feinhefe bis Mitte April. Füllung Anfang Mai 2009.

Wein: Eindrucksvoller, konzentrierter Burgunder. Sehr kühle, feine Aromatik, ein wenig Ananas, am Gaumen umso intensiver, voller, mit sehr langem Abgang.

Z/S/A: 2,6/5,0/14,5