Chardonnay 2009

Lage: Untere Hutweideäcker  im Heideboden zwischen der Parndorfer Platte und dem Neusiedler See.

Boden: warmer, schotteriger Braunerdeboden, stellenweise von tiefgründigen Braunerdeschichten durchzogen.

Rebenalter: 18 Jahre.

Vinifikation: Ernte maschinell zu verschiedenen Zeitpunkten. Schonende Pressung, Klärung durch langsame Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 17,5°C. Lagerung auf der Feinhefe und Batonnage. Füllung Juli 2010.

Wein: Typischer Chardonnay der Herkunft Heideboden, klare Frucht, Walnuss, feine Mineralik. Ein strukturierter Weißwein mit gutem Schmelz und Länge.

 

Z/S/A: 2,6/5,0/13,0


chardonnay