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Hier unten finden sie schlagende Argumente dafür, dass unsere Lagen im Nordburgenland, vor allem im Gebiet Neusiedler See um Gols, nicht nur in Sachen Rotwein anderen Regionen was vormachen können. Ganz im Gegenteil, gilt doch meine Vorliebe, neben Blaufränkisch, Zweigelt und Co. auch dem Sauvignon blanc, für den man mehr als ein gutes Händchen braucht. (Chardonnay, Welschriesling, Weißburgunder und Grüner Veltliner natürlich auch!)
Die neuen Weißweine Jahrgang 2010, ausgenommen Chardonnay, sind vorraussichtlich ab Mitte April 2011 erhältlich. Bedingt durch die geringere Ernte 2010, sind manche Weine auch nur in niedrigeren Stückzahlen erhältlich!
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Lage: Edelgrund im Heideboden zwischen der Parndorfer Platte und dem Neusiedler See.
Boden: schotteriger, leichter Boden, stellenweise von tiefgründigen Braunerdeschichten durchzogen.
Rebenalter: 30 Jahre.
Vinifikation: Ernte maschinell, schonende Pressung, Klärung durch langsame Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 16°C. Lagerung auf der Feinhefe bis April. Füllung Anfang Junii 2011.
Wein: Sehr einladende intensive Frucht, nach Apfel und ein wenig nach frisch geschnittenem Gras. Ein schlanker und unkomplizierter Wein für den Sommer, sowie Trinkspaß für jede Gelegenheit.
Z/S/A: 1,0/7,3/11,5
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Lage: Untere Hutweideäcker im Heideboden zwischen der Parndorfer Platte und dem Neusiedler See.
Boden: warmer, schotteriger Braunerdeboden, stellenweise von tiefgründigen Braunerdeschichten durchzogen.
Rebenalter: 18 Jahre.
Vinifikation: Ernte maschinell schonende Pressung, Klärung durch langsame Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 17,0°C. Lagerung auf der Feinhefe und Batonnage. Füllung Juni 2011.
Wein: Typischer Chardonnay der Herkunft Heideboden. Grapefruit, traubig, kühle Kräuternoten, duftig, verlockend; recht saftig und glockenklar, viel Frucht und dem Jahrgang entsprechende, aber gut eingebundene Säure, gute Fülle, ein klassisches Mittelgewicht mit gutem Trinkfluss und feiner Mineralik. Ein richtiger "Cool Climate"-Wein mit Charakter und Länge.
Z/S/A: 1,0/7,7/12,5
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Lage: Holzacker, auf der kühleren Parndorfer Platte.
Boden: tiefgründiger, kühler Braunerdeboden, teilweise lehmig im Untergrund.
Rebenalter: 14 Jahre.
Vinifikation: Ernte maschinell, schonende Pressung, Klärung durch langsame Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 17,5°C. Lagerung auf der Feinhefe bis Mitte April. Füllung Anfang Juni 2010.
Wein: Eindrucksvoller, eleganter Burgunder. Sehr kühle, feine Aromatik, am Gaumen spürbare Extraktsüße, harmonische Säure. Ein gelungener Weissburgunder und Begleiter diverser Speisen.
Z/S/A: 1,1/7,5/12,5
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Lage: Untere Hutweideäcker im Heideboden zwischen der Parndorfer Platte und dem Neusiedler See.
Boden: warmer, schotteriger Braunerdeboden, stellenweise von tiefgründigen Braunerdeschichten durchzogen.
Rebenalter: 18 Jahre.
Vinifikation: Ernte maschinell zu verschiedenen Zeitpunkten. Schonende Pressung, Klärung durch langsame Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 17,5°C. Lagerung auf der Feinhefe und Batonnage. Füllung Juli 2010.
Wein: Typischer Chardonnay der Herkunft Heideboden, klare Frucht, Walnuss, feine Mineralik. Ein strukturierter Weißwein mit gutem Schmelz und Länge.
Z/S/A: 2,6/5,0/13,0
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Lage: Neuberg, leichte Hanglage in Südexposition in Neusiedl am See.
Boden: Schwerer Braunerdeboden, auch Lehm, relativ kühl mit langsamen, gleichmäßigem Reifeverlauf. Ideal für Weißweine mit Eleganz und Potential.
Rebenalter: 21 Jahre, meine zweite Ernte aus dieser Lage.
Vinifikation: Lese von Hand, schonende Pressung, Klärung durch langsame Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 17°C. Batonnage, Lagerung auf der Feinhefe bis Mai. Füllung Mitte Juni 2011.
Wein: mein zweiter Grüne Veltliner aus einem alten Weingarten der Familie meiner Lebensgefährtin. Sehr elegant und typisch. Feine Nase, nach Südfrüchten und Nüssen, Hülsenfrüchte, dezent nach eingelegten grünen Pfeffer; verträgt ein bisschen Luft. Fleischige Textur, hat Biss, kernig. Spürbare, feine Mineralik. Bislang von mir unterschätzt, wird es von dieser Sorte noch einige interessante Jahrgänge zu Probieren geben.
Z/S/A: 1,0/6,8/12,0
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Lage: Sechsmad im Heideboden, nahe dem Nordostufer des Neusiedler Sees.
Boden: schotteriger Boden, stellenweise von tiefgründigen Braunerdeschichten durchzogen.
Rebenalter: 6 Jahre, vierte Ernte.
Vinifikation: Lese von Hand, schonende Pressung, Klärung durch langsame Sedimentation. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 17°C. Lagerung auf der Feinhefe bis Mai. Füllung Mitte Juni 2011.
Wein: Kräuterwürziger Typus, Brennnesseln, Rosenpaprikapulver, ein wenig nach Maracuja, der Eindruck setzt sich am Gaumen fort und bleibt noch extrem lange haften. Dem Jahrgang entsprechende pikante Säure, Mineralität und elegantere Textur. Ein sehr typischer, intensiver Sauvignon blanc, der für die Region Neusiedler See seinesgleichen sucht. (und eher fernere Herkunft vermuten lässt.)
Z/S/A: 1,0/7,6/12,0
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