Rosé 2010

Lage: ½ Heideboden zwischen der Parndorfer Platte und dem Neusiedler See und ½  Parndorfer Platte.

Boden: von leichten  Sandböden, über Schotter, Schwarzerden bis hin zu schweren lehmigen Böden, teils auch auf Schiefer.

Rebenalter: 4 bis 32 Jahre alte Reben.

Vinifikation: Lese von Hand. Aus dem reinen Saft meiner Rotweine, bestehend aus Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Merlot. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 16,5°C. Lagerung auf der Feinhefe bis April. Füllung Anfang Juni 2011.

Wein: Mit ein wenig Luft entfalten sich sehr feminine Aromen wie Walderdbeere und Himbeere, die sich auch am Gaumen fortsetzen. Ein Sommerwein schlechthin. Perfekt zu Gegrilltem.

 

Z/S/A: 1,0/6,2/13,0

alexsrose