St. Laurent 2008

Lage: Hochluss, nahe dem See in der Tiefebene zwischen Parndorfer Platte und Neusiedler See.

Boden: lockere, humose Schwarzerdeböden, tiefgründig; ideal für St. Laurent und Zweigelt.

Rebenalter: 4 bis 9 Jahre.

Vinifikation: Spontangärung in Bottichen bei ca. 25°C. Drei bis vier Wochen Maischestandzeit. Malolaktik und Reifung in zweit- und drittbefüllten Barriques und Burgunderfässern für 11 Monate.

Wein: Jugendliche violette Reflexe; braucht noch sehr viel Luft, am besten im Dekanter. Zu Beginn leicht reduktiv, charakteristische Weichselfrucht mit einer feinen Würze. Intensive Frucht am Gaumen, sehr saftig, noch junge fordernde Tannine. Ein St. Laurent mit klarer Handschrift.  Entwickelt sich sehr stark im Glas. Trinkspaß mit Tiefgang.


Z/S/A: 1,3/5,0/13,5

st-laurent