Lage: ½ Heideboden zwischen der Parndorfer Platte und dem Neusiedler See und ½  Parndorfer Platte.

Boden: von leichten  Sandböden, über Schotter, Schwarzerden bis hin zu schweren lehmigen Böden, teils auch auf Schiefer.

Rebenalter: 4 bis 32 Jahre alte Reben.

Vinifikation: Lese von Hand. Aus dem reinen Saft meiner Rotweine, bestehend aus Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Merlot. Gekühlte Gärung im Stahltank bei 16,5°C. Lagerung auf der Feinhefe bis April. Füllung Anfang Juni 2011.

Wein: Mit ein wenig Luft entfalten sich sehr feminine Aromen wie Walderdbeere und Himbeere, die sich auch am Gaumen fortsetzen. Ein Sommerwein schlechthin. Perfekt zu Gegrilltem.

Lage: Untere Hutweideäcker im Heideboden zwischen der Parndorfer Platte und dem Neusiedler See.

Boden: lockere Braunerdeböden mit einzelnen Schotterfeldern.

Rebenalter: zwischen 15 und 31 Jahre.

Vinifikation: Lese von Hand. Spontangärung im Stahltank bei bis 33°C und Mazeration für drei Wochen. Malolaktik und Reifung in großen Holzfässern, Stahltank und gebrauchten Barriques für 18Monate.

Wein: Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe. Reduktive, verlockende Art, viel Kirschfrucht, Schwarzbrotgewürz. Ein Wein mit einer angenehmen Dichte, sehr saftig mit viel Fruchtpräsenz, juvenilem Biss, deftiger Würze. Bietet einiges an Trinkvergnügen!

Empfohlene Trinktemperatur: 15°C

Z/S/A: 1,9/4,8/12,5

Lage: ¼ Zwergacker im Heideboden, zwischen Parndorfer Platte und Neusiedler See, ¾ vom  Holzacker auf der Parndorfer Platte und Ungerberg an den Ausläufern des Wagram.

Boden: tiefgründige Braunerde, sowie schotterige – lehmige Böden.

Rebenalter: zwischen 5 und 19 Jahren.

Vinifikation: Lese von Hand. Spontangärung im Stahltank bei bis 32°C und Mazeration für drei Wochen. Malolaktik und Reifung im großen Holzfass und gebrauchten Barriques für 22 Monate.

Wein: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. Intensive Kräuterwürze, dunkle Beerenfrucht, zart nach Cassis und Lakritze, feine Mineralik. Dem Jahrgang entspechende feinere Textur. Ein wenig Pfeffer, zarter Schokotouch, dunkles Beerenkonfit. Waldbeeren im Abgang. Braucht ein wenig Luft.

Trinkspaß zu jeder Gelegenheit.

Z/S/A: 1,6/5,1/13,0

17 Punkte Jancis Robinson im April 2011: Mid ruby. Lots of intensity and zest on the nose. Impressive minerals, fruit and grip on the palate. Cranberry flavours. The slightest bitterness on the finish. Impressive!  Really biting.  I think I prefer this to the slightly softer Reserve version.

Lage: Hochluss, nahe dem See in der Tiefebene zwischen Parndorfer Platte und Neusiedler See.

Boden: lockere, humose Schwarzerdeböden, tiefgründig; ideal für St. Laurent und Zweigelt.

Rebenalter: 4 bis 9 Jahre.

Vinifikation: Spontangärung in Bottichen bei ca. 25°C. Drei bis vier Wochen Maischestandzeit. Malolaktik und Reifung in zweit- und drittbefüllten Barriques und Burgunderfässern für 11 Monate.

Wein: Jugendliche violette Reflexe; braucht noch sehr viel Luft, am besten im Dekanter. Zu Beginn leicht reduktiv, charakteristische Weichselfrucht mit einer feinen Würze. Intensive Frucht am Gaumen, sehr saftig, noch junge fordernde Tannine. Ein St. Laurent mit klarer Handschrift.  Entwickelt sich sehr stark im Glas. Trinkspaß mit Tiefgang.

Z/S/A: 1,3/5,0/13,5

Lage: Holzacker (Parndorfer Platte), Ungerberg (Hang, südwestlich abfallende Ausläufer des Wagram) und Gern (leichter Hang auf lehmigen Schiefer).

Boden: tiefgründig; sandig-lehmiger Boden, von Schotterfeldern durchzogen; kühler, lehmiger Untergrund. Schwere, lehmige Böden.

Rebenalter: zwischen 8 und 19 Jahren.

Vinifikation: Maischegärung im Stahltank und Bottichen bei 25 bis 32°C, Mazeration für 3 Wochen. Biologischer Säureabbau und Lagerung im großen Holzfass, neuen Barriques und 500L Fässern für 22 Monate.

Wein: Dunkles Rubingranat, opaker Kern. Rauchig, würzige Nuancen, dunkle Beeren, frische Brombeeren. Sehr dicht und komplex. Feines Holz, saftig und doch straffes Tannin. Benötigt ein wenig Luft um zu voll da zu sein. Hat Potential. Dekantieren empfohlen!

Z/S/A: 1,3/5,3/13,5

Lage: Neuberg; Hanglage an den Ausläufern des Wagram in Südwesteposition.

Boden: vielschichtig, tiefgründig und kühl; vor allem lehmige Bodenschichten, vereinzelt von schotterigen, sandigen Teilen durchzogen. Bestens geeignet für Blaufränkisch und Merlot.

Rebenalter: 7 Jahre.

Vinifikation: Maischegärung im Bottich mit natürlichen Hefen (Spontangärung) bei ca. 28°C. Mazeration für 3 Wochen. Biologischer Säureabbau und Reifung in 50 % neuem und 50% gebrauchten Holz für 22 Monate.

Wein: dunkles Rubingranat. Sehr fein verwobene, aber intensive Dunkelfrucht, ein wenig Tabak. wunderbar getoastetes und integriertes Holz, auch Bitterschokolade am Gaumen, reifes Tannin. Ein noch jugendlicher Merlot aus einer unserer Toplagen (Hang) mit viel Kraft und Tiefgang. Trinkempfehlung: 2010 bis 2020, vielleicht länger.

Z/S/A: 1,3/5,1/14,5

Lage: Ungerberg, Hanglage in Südwestexposition.

Boden: vielschichtig, tiefgründig; vor allem lehmige Bodenschichten, vereinzelt von schotterigen Teilen durchzogen. Am Hang sehr mager und sandig mit Muschelkalk im Untergrund. Bestens geeignet für Blaufränkisch.

Rebenalter: 3 Jahre.

Vinifikation: Maischegärung im Bottich mit natürlichen Hefen (Spontangärung) bei ca. 26°C. Mazeration für 3 Wochen. Biolgischer Säureabbau und Reifung in 30% neuen und 70% gebrauchten Burgunderfässern für 34 Monate.

Wein: dunkles Rubingranat. In der Nase rauchig unterlegte Cassisnoten, intensiv nach Stachelbeeren, Katzenkiste (mit geschlossenen Augen wurde man zu Sauvignon blanc tendieren.) Am Gaumen sehr stoffig, rotbeerig, ein wenig Bitterschokolade, Kaffee, zart nach Ribiseln. Die Frucht füllt den Gaumen komplett aus. Ein unglaublich langer Abgang. Braucht noch Luft um sich zu Entfalten und einiges an Flaschenreife, ist aber dennoch gut antrinkbar. Noch sehr viel Potential.